Las Torrijas, delicioso postre típico de Semana Santa

Ya es tradición en mi casa en época de Semana Santa hacer unas rícas Torrijas, dulce por excelencia durante estas fechas.

Se pueden hacer de muchas formas, con vino, leche condensada, miel, como bizcocho para una tarta, etc. Pero yo os voy a dar la receta tradicional: con leche, azúcar y canela. No puede ser más sencilla.

Ingredientes:
- Pan de Torrijas
- Leche
- Azúcar
- Huevo
- Canela en polvo

No os doy cantidades, todo depende de las que queráis hacer.

Elaboración:
Lo primero de todo es añadir en un plato la leche, el azúcar y la canela y remover para que se mezcle todo bien.

Luego hay que ir metiendo las rebanadas de pan en la leche, y cuando están bien empapadas sacarlas y escurrirlas. Se pasan por huevo y se frien en la sartén. Una vez fritas se sacan sobre un plato con papel para eliminar el aceite sobrante, y cuando están bien secas se rebozan por un plato con azúcar y canela.

Ya están listas para degustar.

Luego podéis comerlas solas, o bien formando parte de alguna tarta, por ejemplo de natillas.

Os dejo con las que hizo mi madre la semana pasada, estaban riquísimas =)

TODO LISTO PARA QUE COMIENCE EL CARNAVAL DEL TORO DE CIUDAD RODRIGO

A 3 días para que comience el Carnaval (del 8 al 12 de febrero), Ciudad Rodrigo ultima los detalles, para que cuando el próximo viernes "El Campanazo" dé el pistoletazo de salida al Carnaval del Toro 2013, todo esté preparado.

 

Declarado de Interés Turístico Nacional, y considerado uno de los más antiguos de España, (existe un documento de la época de los Reyes Católicos fechado en 1493, en el que precisamente se recrimina a Ciudad Rodrigo los excesivos gastos por las fiestas taurinas), Miróbriga vive sus fiestas grandes durante el Carnaval.

A lo largo de 5 días, el toro es el protagonista en encierros, desencierros, capeas y novilladas, destacando entre todos ellos el Encierro a Caballo del domingo, en el que jinetes y corredores acompañan a los toros desde las afueras de Ciudad Rodrigo, hasta llegar al coso taurino situado en pleno casco antiguo.

Los encierros transcurren por las calles de la ciudad, por lo que aproximadamente un mes antes de que comience el Carnaval, Ciudad Rodrigo empieza a transformarse por completo.

Poco a poco los operarios del Ayuntamiento empiezan a poner las "agujas" o talanqueras a lo largo de todo el recorrido, unos 1.200 metros para los encierros urbanos, y ampliándose considerablemente esta distancia hasta los 4 km, para el encierro a caballo, pues comienza desde las dehesas que están a las afueras.

A continuación os dejo una secuencia fotográfica de parte del recorrido de los encierros:

 

 

Nada se deja a la improvisación. Desde los toriles que se encuentran al final de la Avda. Conde Foxá, hasta el coso taurino situado en plena Plaza Mayor, gran parte del recorrido se valla con agujas, además de otros puntos estratégicos para que la gente se suba para ver mejor los toros o por seguridad.

Además, como los encierros se suelen alargar en el tiempo, se intenta que la gente tenga varios puntos para salir de las distintas zonas cerradas. Así por ejemplo, para poder pasar a la zona conocida como "El Registro", se pone un puente sobre el foso para poder cruzarlo.

 

 

Una de las grandes peculiaridades del Carnaval del Toro es su singular coso taurino, una obra maestra construida artesanalmente por los mozos del pueblo, y no tan mozos, en plena Plaza Mayor.






Antes de Carnaval



 







Preparándose para el Carnaval del Toro
 





 
Así, el fin de semana anterior a la celebración del Carnaval, comienzan a construirse los "tablaos" con maderas y puntas, 47 en total, hasta completar el ruedo de forma rectangular, ocupando dos terceras partes de la Plaza Mayor. Una vez finalizados, el arquitecto municipal pasará revisión a los mismos, y aunque parezca una estructura delicada, soportarán a más de 2.000 personas cantando, bailando y saltando sobre ellos.

  

                                                                                       

 

 

                                                  

 

 

Y si el coso taurino es singular, qué podemos decir de los toriles de la plaza, ubicados en pleno Ayuntamiento. Sí, has leído bien, situados en el ala derecha del Ayuntamiento, precioso edificio del S. XVI, y desde cuya ampliación a principios del S. XX, exacta al edificio original, se instalaron en su parte inferior los toriles para la celebración del Carnaval.

 

 

 

Otros de los emblemas del Carnaval del Toro es la "Campana Gorda", como dice una famosa canción del Carnaval. Situada en la parte alta del Ayuntamiento, sus toques nos indican cuánto falta para que comience el encierro, cuando hay toros por el recorrido, o cuando finaliza el mismo. Por ejemplo, cuando falta poco para que salgan los toros de corrales, los toques suenan muy despacio y largos, cuando los toros están saliendo de los toriles y por lo tanto comienza el encierro, los toques son muy rápidos y continuos, si al poco tiempo la campana vuelve a sonar de forma rápida, es que el ganado está entrando en la Plaza, y cuando da un solo golpe seco, es que los toros han entrado en los toriles y el encierro ha terminado. Si por el contrario los toros no entran directos, sino que se quedan en el recorrido, la campanera tocará la campana de forma lenta, y así de vez en cuando, hasta que finalice el encierro.

 

 

Como ves, el toro es el principal protagonista del Carnaval de Ciudad Rodrigo, pero no el único. Disfraces, desfile de carrozas, música, fiesta y buen ambiente durante todo el día, se unen para recibir a los miles de turistas y farinatos que durante 5 días llenan  Miróbriga para disfrutar del Carnaval del Toro.

 

 

 

 

 

Puedes ver el programa completo del Carnaval del Toro de Ciudad Rodrigo 2013 en nuestra web: http://www.viajaydescubresalamanca.com/noticias.asp?var=20

 

Y para despedirnos nada mejor que hacerlo con una de las canciones que escucharás si vienes al Carnaval del Toro:

"Ven a ver Ciudad Rodrigo forastero, ven a ver nuestra simpática ciudad, pero ven, si hacerlo puedes, cuando llegue la fiesta.... tradicional....."

 

Nos vemos en 3 días en el Carnaval del Toro de Ciudad Rodrigo, del 8 al 12 de febrero de 2013.

¡A disfrutar!

 

CIUDAD RODRIGO: Antigua, noble y leal

Mi primera entrada en este blog tiene que ser, cómo no, dedicada a mi querida Ciudad Rodrigo.

 

Primero porque es un lugar maravilloso, único, un tesoro aún por descubrir, con un encanto especial y que todo el mundo debería de conocer.

Y segundo, porque es el lugar donde he pasado toda mi vida.

 

Hablar de Ciudad Rodrigo es hablar de monumentos, historia, leyendas, tradiciones y gastronomía.

 

Una vez que entras al casco antiguo, por una de las seis puertas medievales que dan acceso a su interior, será como si viajases al pasado y descubrirás una ciudad llena de sorpresas y curiosidades.

Protagonista de conflictos bélicos en innumerables ocasiones, debido a su situación transfronteriza con Portugal, vive durante los siglos XV y XVI los mayores años de esplendor. Gran parte de los monumentos que encontraréis pertenecen a esta época.



Puerta del Sol

 

 

La mejor manera de conocer la ciudad es perderse por las calles del centro histórico, y descubrir poco a poco los tesoros que se esconden tras la muralla medieval del siglo XII, por la cual puedes darte un paseo recorriendo sus algo más de 2km. de perímetro. Puedes empezar por lo que nosotros, los mirobrigenses, llamamos la zona de la "Batería", situada junto al Castillo de Enrique II de Trastámara, (hoy Parador Nacional de Turismo). Es un mirador desde el cual tendrás unas vistas preciosas del río Águeda, la zona de baño de "La Pesquera", el puente antiguo (en su origen romano), y los alrededores de Ciudad Rodrigo.

Vistas del río Águeda desde la muralla



Verraco y Castillo de Enrique II de Trastámara

 

En tu recorrido por la muralla encontrarás cañoneras, garitas, y podrás disfrutar del complejo sistema defensivo que posee la ciudad, lo que la convirtió en una de las plazas más fuertes de la Península.

Garita

 

 



Uno de los mejores lugares por donde empezar vuestra visita es sin duda la Plaza Mayor, centro neurálgico de la ciudad. Presidida por el Ayuntamiento, cobra máxima importancia durante la celebración del Carnaval del Toro, durante el cual la plaza se convierte en un singular coso taurino de forma rectangular, levantado por los mozos del pueblo, a base de maderas.

 

 

Ayuntamiento

 

 

Y hablar de la Plaza Mayor y del Ayuntamiento (cuya campana sirve de guía para indicar cuando hay toros sueltos por las calles), me obliga a hacer una parada para hablar de nuestro famoso Carnaval del Toro, uno de los más antiguos de España, como prueba un documento de tiempos de los Reyes Católicos en el que se recrimina a la ciudad el excesivo gasto en fiestas taurinas.

Declarado de Interés Turístico Nacional, durante cinco días el toro es el protagonista, con encierros, desencierros, capeas y novilladas, a pie y a caballo, por las calles de la ciudad. Farinatos y forasteros disfrutan por igual de esta fiesta, las charangas y su música, disfraces, carrozas y por supuesto mucha fiesta a todas las horas del día, y todo en medio de una extraordinaria animación callejera.

 

El Campanazo da el pistoletazo de salida al Carnaval

 



 



Capea en la plaza

                                                                         

 

De Ciudad Rodrigo podríamos decir que sus piedras hablan, pues recorriendo sus calles podemos ver el paso del tiempo y las huellas que ha dejado, como por ejemplo en la Catedral de Sta. María, tanto por los diferentes estilos arquitectónicos que posee, como en la fachada de su torre, en la que se pueden apreciar siglos después, las marcas de los cañonazos que sufrió principalmente durante la Guerra de la Independencia, por parte de los franceses, y durante la cual Ciudad Rodrigo jugó un papel fundamental.

 

Catedral de Sta. María

 

 

Y para resumir un poco, os voy a decir tres palacios que no os podéis perder:

 

- El Palacio de los Águila, con un precioso patio plateresco. Con un poco de suerte disfrutarás de alguna de las exposiciones que allí se muestran.

 

 

 

 

- La Casa de los Vázquez (hoy en día Correos), con una original fachada que simula la proa de un barco. No os podéis perder en su interior sus espectaculares artesonados, sobretodo el que se encuentra en la habitación donde está el mostrador de Correos, y que aunque ponga que turistas no (por ser pequeña la sala), por favor, silenciosamente entrar y verlo, porque merece la pena, además de la azulejería y rejas que posee.

 

 

 

- Y por último destacar la Casa Marquesa de Cartago, muy diferente al resto, y que para mí, su exterior es el más bello de la ciudad.

 

 

 

Esto es sólo un pequeño resumen de lo que os encontraréis en Ciudad Rodrigo, porque en vuestra visita descubriréis una ciudad llena de palacios, casonas, iglesias, plazas y plazuelas, además de algún que otro museo, destacando entre todos ellos por su originalidad, el Museo del Orinal, con más de 1300 piezas diferentes.

 

Si queréis más información turística sobre la ciudad, información sobre hoteles y casas rurales en Ciudad Rodrigo y los alrededores, todo tipo de actividades de ocio y grandes ofertas de alojamientos en la provincia de Salamanca,  la podéis encontrar en nuestra web http://www.viajaydescubresalamanca.com/.

 

 

 

Plaza del Buen Alcalde

 

 

Y para terminar, os doy un consejo: Mientras pateas, tapea.

Disfruta de la rica gastronomía de la ciudad, comiendo como decimos aquí unos "pinchitos", o sentándote a la mesa de alguno de los restaurantes que encontrarás por el recorrido. Te recomiendo que pruebes los huevos fritos con farinato, plato típico de la ciudad, unas patatas meneás, unos embutidos ibéricos o un buen asado.

Buen provecho.

 

Y nos vemos en Ciudad Rodrigo. ¡Te sorprenderá!